Unsere Tipps für Erste Hilfe in der Küche – Kleine Verletzungen und Verbrennungen in der Küche passieren sogar den besten Köchen und erfordern rasche Erste-Hilfe. Mit unseren Tipps wird der Gefahrenherd Küche sicherer und das Kochen macht so gleich noch mehr Spass!

Invest in the best – Achten Sie auf die Qualität. Jamie Oliver verwendet ja auch keine Billigmesser. Geheimrezept eines jeden guten Kochs: hochwertige Küchenutensilien. Diese sparen Zeit und minimieren die Gefahr von Verletzungen. Misten Sie stumpfe oder billige Messer sowie nutzloses Zubehör gnadenlos aus. Beides hat in Ihrer Küche nichts zu suchen.

Halten Sie Ihre Messer scharf. Messer sind in der Küche die wichtigsten Basics. Deshalb sollten sie immer scharf sein. Aber: Keine Angst vor scharfen Klingen! Sie schneiden sicherer und besser als stumpfe und bergen ein viel geringeres Verletzungsrisiko. Abgenutzte Klingen also stets schärfen oder gleich aussortieren, da sie leichter abrutschen und so eher im Finger landen. Im Umgang mit Messern gilt ausserdem die goldene Regel: Immer vom Körper wegschneiden.

Waschen Sie Ihre Messer nicht im Geschirrspüler. Die hohen Temperaturen und Spülmittel können die Schneide beschädigen und die Verbindung zwischen Klinge und Griff lockern.

Nasse Anti-Rutsch Vorlage. Ein Stück feuchte Küchenrolle oder ein nasses Geschirrtuch kann Ihnen viel Ärger ersparen. Legen sie die kleinen Helfer einfach unter das Schneidebrett und verhindern Sie so das Wegrutschen des Brettes beim Schneiden. Das macht sich dann besonders bezahlt, wenn Sie es mit hartem und schwer zu zerteilendem Gemüse wie z. B. Kürbis zu tun haben.

Runde Lebensmittel richtig vorbereiten. Sie wollen Zwiebeln, Tomaten und Melonen zerkleinern? Dafür gibt es einen simplen Trick: Halbiert man unhandlich rundes Obst und Gemüse zuerst und legt es dann mit der flachen Seite auf dem Brett ab, lässt es sich wesentlich sicherer verarbeiten. Durch die Flachlage kann nichts mehr wegrutschen, und das Schneiden wird vom wackeligen Balance-Akt zur kontrollierten Angelegenheit.

Dekorativ am Tisch, aber unschön, wenn sie zu Bruch gehen: Porzellan und Gläser landen schon mal auf dem Küchenboden und zerbersten in 1.000 Scherben. Achtung Schnittgefahr!

WAS TUN?
Soforthilfe mit den Hansaplast Finger Strips

Ob Hitze durch Wasserdampf oder den aufgeheizten Backofen ... Verbrennungen, Verbrühungen oder Brandwunden sind in der Küche keine Seltenheit. Vor allem bei Kindern ist hier Vorsicht geboten!

WAS TUN? 
Erste-Hilfe bei Verbrennungen: Wundspray

Hauptursache für Unfälle in der Küche: Schnittwunden oder Schürfwunden durch Messer, Scheren oder Reiben. Auch der Umgang mit Gemüseschäler und Dosenöffner hat es in sich! Achtung bei allem Scharfkantigen.

WAS TUN?
Erste-Hilfe bei Wunden

Wir haben Profiköchen auf die Finger geschaut: Eine Zange in der Küche zu verwenden ist ein cleverer Profi-Kniff, um Fingerkuppen vor Verbrennung und Verletzung schützen. Ideal, um zum Beispiel Bratgut zu wenden, eine Pfanne aus dem Ofen zu ziehen oder ein Stück Fleisch zu fixieren, bevor man es zerteilt. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie nicht mehr ohne kochen wollen!

Pfannen-Griffe sollten Sie immer herdeinwärts drehen bzw. darauf achten, dass sie nicht über den Herdrand hervorstehen. Verbrennungen und Verbrühungen durch heisse Töpfe und Pfannen gehören zu den häufigsten Verletzungen in der Küche.

Verbrühungen entstehen leicht durch heissen Wasserdampf. Daher Obacht beim Deckelheben von Kochtöpfen. Schützen Sie Ihre Hände mit speziellen Kochhandschuhen oder einem Geschirrtuch – auch beim Abgiessen von heissem Kochwasser.

Ein Küchentuch über die Schulter geschlungen oder in den Hosenbund gesteckt sieht nicht nur lässig und professionell aus, sondern ist es auch: So haben Sie es immer griffbereit, um Topfdeckel zu fixieren, wenn Sie Kochwasser abgiessen müssen, um Ihre Hände zwischendurch abzutrocknen oder Ihr Schneidbrett zu fixieren.